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DENOMINAZIONE Calabria IGT
TERRENO Medio impasto
UVE Gaglioppo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera a cordone orizzontale 90%, alberello 10%
EPOCA VENDEMMIA Ultima decade di agosto
RACCOLTA A mano
VINIFICAZIONE Diraspatura e breve sosta delle bucce sul mosto, successiva separazione e fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO Quattro mesi in serbatoi di acciaio
GRADO ALCOLICO 12% vol
ABBINAMENTI Con piatti a base di pesce, carni rosse e bianche, formaggi freschi. Ottimo aperitivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C