Epoca di vendemmia
ultimi di settembre
Vinificazione
selezione e raccolta manuale con macerazione di 2 ore a temperatura di 10 °c e successiva pressatura soffice delle vinacce, lenta fermentazione a 16°c con maturazione sui lieviti di 3 mesi
Affinamento
in botti di acciaio con sosta delle bottiglie per circa 15 giorni prima della commercializzazione
Colore
giallo paglierino intenso
Profumo
delicato, fruttato con richiami di fiori bianchi e sottobosco
Sapore
armonico,vivace equilibrato
Abbinamenti gastronomici
aperitivi, antipasti magri, pesce e crostacei, carni bianche
Temperature di servizio
8 – 10 °c
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.