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Epoca di vendemmia
prima decade di ottobre

Vinificazione
selezione e vendemmia manuale delle uve perfettamente mature; criomacerazione a 8 °C per 8 ore e lenta fermentazione a 13 °C

Affinamento
maturazione in vasche Inox termoregolate e invecchiamento di 2 mesi pre-Vendita

Colore
rosa più o meno intenso

Profumo
delicato di rosa e piccoli frutti di bosco

Sapore
morbido, armonico, avvolgente

Abbinamenti gastronomici
antipasti,piatti di pesce, verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche

Temperature di servizio
9 °C