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E’ uno spumante giovane con 16 mesi di affinamento sui lieviti.

Abbiamo optato per  un brut con 6 g/l di zucchero. Si è scelto un dosaggio cosi basso in modo da non snaturare le caratteristiche del vitigno di partenza che sono una spiccata acidità ed una grande mineralità.

Molto particolare è anche la componente aromatica che ricorda il floreale del nostro splendido territorio.